Úvod » Kořenící směsi » Amazonské koření
Aromatická směs na steaky a grilování
Výrazná směs na maso, pečení a domácí grilovací omáčky
Amazonské koření je aromatická, středně ostrá kořenicí směs s pepřem, česnekem, cibulí, bylinkami a paprikovými floky. Hodí se hlavně na steaky, grilované maso, pečené maso, vepřové maso, hovězí maso a také do domácích grilovacích omáček.
Steaky, grilované maso, pečené maso, marinády, domácí grilovací omáčky a výraznější masová jídla.
Středně ostrá, pepřová a česneková chuť s bylinkami, cibulí, paprikovými floky a lehce sladším dozvukem.
Hovězí steaky, vepřové plátky, grilovanou krkovici, pečené maso, marinády a omáčky ke grilu.
Kořenicí směs se solí, mlékem, bylinkami a glutamanem E621. Alergen: mléko.
Amazonské koření je výrazná směs koření na maso, která se hodí hlavně pro jídla, kde chcete plnější chuť, pepřový základ a lehce pikantní zakončení. Česnek a cibule vytvoří masový základ, pepř dodá říz, bylinky směs zjemní a paprikové floky přidají barvu i vůni.
Nejlépe funguje na steaky, vepřové plátky, krkovici, pečené maso a marinády. Dobře se hodí i do domácích omáček ke grilovanému masu, kde pomůže vytvořit výraznější, kořeněný základ.
U Amazonského koření nejde o jednodruhové koření s konkrétním místem sklizně, ale o hotovou kořenicí směs. Název evokuje dobrodružnější, výraznější styl vaření, ale prakticky je směs postavená hlavně na mase, grilu, pepři, česneku a bylinkách.
Charakterem sedí mezi grilovací koření a steakové koření. Není úplně jemné, ale ani extrémně pálivé. Je vhodné pro jídla, která mají mít výraznější chuť bez nutnosti míchat několik druhů koření zvlášť.
Maso lehce potřete olejem, posypte směsí a nechte krátce odležet. U steaků koření dávkujte spíš střídmě.
Smíchejte olej, trochu hořčice, kapku citronu nebo medu a přidejte Amazonské koření. Hodí se na vepřové i hovězí.
Použijte na pečené maso, krkovici, plátky nebo směsi připravované v troubě. Koření dodá masu výraznější chuť.
Směs obsahuje 28 % soli, proto maso předem výrazně nesolte. Sůl případně dolaďte až na konci.
Steak lehce potřete olejem, posypte menším množstvím směsi a nechte chvíli odpočinout. Opečte na pánvi nebo grilu a po dopečení nechte maso krátce zatáhnout.
Plátky krkovice promíchejte s olejem, cibulí a Amazonským kořením. Nechte odležet alespoň hodinu a grilujte pozvolna z obou stran.
Smíchejte rajčatový základ, trochu medu, kapku octa a malé množství směsi. Krátce provařte a použijte jako omáčku ke grilovanému masu.
Vepřové nebo hovězí maso potřete olejem, okořeňte směsí a pečte pomalu. Koření se hodí hlavně k výraznějším druhům masa.
Složení: pepř, česnek, cibule, cukr, mléko, tymián, rozmarýn, pažitka, sůl 28 %, glutaman E621, paprikové floky.
Alergen: mléko.
Směs obsahuje sůl, mléko a glutaman E621. Není vhodná pro zákazníky, kteří hledají směs bez glutamátu, bez soli nebo bez mléčné složky.
NEJPRODÁVANĚJŠÍ
