Úvod » Koření A–Z » Barbecue
Pikantní americká směs na grilování
Výrazné BBQ koření na steaky a grilované maso
Barbecue je pikantně ostrá americká směs koření na grilování určená především na steaky a maso připravované na grilu. Paprika, pepř, chilli, česnek a cibule vytvářejí výrazný základ, který doplňuje kari, muškátový ořech a nakyslý sumah. Výborně ochutí hovězí steak i bílé maso.
Steaky, grilované maso, kuřecí a další bílé maso, marinády a domácí BBQ.
Výrazný, kořeněný a pikantně ostrý profil s paprikou, pepřem, chilli, česnekem a lehce nakyslým sumahovým tónem.
Hovězí steaky, kuřecí maso, grilované plátky, BBQ marinády a maso připravované na dřevěném uhlí.
Pikantní americká kořenicí směs na steaky a grilování s maximálně 10 % soli.
Barbecue je výrazná směs koření na steaky a grilované maso. Základ tvoří paprika, pepř, cibule a česnek, které doplňuje chilli, kari, muškátový ořech a sumah. Výsledkem je plnější pikantní chuť, která dobře ladí s výraznější chutí grilovaného masa.
Nejlépe se směs uplatní při přípravě steaků, zvlášť na grilu na dřevěném uhlí. Použít ji ale můžete také na kuřecí a další bílé maso nebo jako základ jednoduché BBQ marinády.
Barbecue vychází z amerického stylu grilování, kde se výrazné kořenicí směsi používají k dochucení masa před tepelnou úpravou i během ní. Kouřové aroma grilu se zde přirozeně propojuje s paprikou, pepřem, chilli a česnekem.
Zajímavým prvkem směsi je sumah, který přidává lehce nakyslý ovocný tón. Společně s kořeněným základem pomáhá vytvořit komplexnější chuť, která se dobře hodí k hovězímu i bílému masu.
Steak lehce potřete olejem, rovnoměrně posypte směsí Barbecue a před grilováním nechte krátce odležet.
Směs je ideální na maso připravované na grilu na dřevěném uhlí, kde se kořeněná chuť propojí s typickým grilovacím aroma.
Kuřecí nebo jiné bílé maso potřete trochou oleje a ochuťte směsí před grilováním nebo pečením.
Barbecue smíchejte s olejem a podle chuti trochou hořčice nebo citronové šťávy. Maso nechte před grilováním odležet.
Hovězí steak potřete trochou oleje, ochuťte směsí Barbecue a nechte krátce odležet. Grilujte na rozpáleném roštu podle požadovaného stupně propečení.
Kuřecí stehna promíchejte s olejem a Barbecue směsí. Nechte alespoň 30 minut marinovat a poté grilujte nebo pečte dozlatova.
Smíchejte olej, Barbecue koření a trochu hořčice. Marinádu vetřete do masa a před tepelnou úpravou nechte chvíli odležet.
Kousky masa promíchejte s olejem a směsí Barbecue, napíchněte s cibulí a paprikou na špejle a ogrilujte ze všech stran.
Složení: sůl (max. 10 %), paprika, pepř, kari, cibule, česnek, glutaman E621, celer list, chilli, muškátový ořech, sumah.
Alergen: celer.
Směs je pikantně ostrá, obsahuje glutaman sodný E621 a maximálně 10 % soli.
NEJPRODÁVANĚJŠÍ
