Hřebíček mletý

plod mletý (100g)

Hřebíček mletý

Kde se používá

Chuťový profil

Vhodné pro

Typ produktu

Co je mletý hřebíček?

Původ a charakter koření

Jak mletý hřebíček používat

Recepty a nápady

Mleté jednodruhové koření

Doporučujeme kombinovat

Do perníku a cukroví

Do kompotů a povidel

Do horkých nápojů

Do kari a masových omáček

Domácí perník s hřebíčkem

Švestková povidla s kořením

Voňavý vánoční punč

Indická omáčka s garam masalou

S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.

Odmítnout vše Souhlasím

Zavřít

Co jsou cookies?

Cookies jsou krátké textové informace, které jsou uloženy ve Vašem prohlížeči. Tyto informace běžně používají všechny webové stránky a jejich procházením dochází k ukládání cookies. Pomocí partnerských skriptů, které mohou stránky používat (například Google analytics

Jak lze nastavit práci webu s cookies?

Přestože doporučujeme povolit používání všech typů cookies, práci webu s nimi můžete nastavit dle vlastních preferencí pomocí checkboxů zobrazených níže. Po odsouhlasení nastavení práce s cookies můžete změnit své rozhodnutí smazáním či editací cookies přímo v nastavení Vašeho prohlížeče. Podrobnější informace k promazání cookies najdete v nápovědě Vašeho prohlížeče.

Nutné

Preferenční

Statistické

Marketingové

Preferenční (1)

Statistické (15)

Marketingové (15)

Neklasifikované (7)

Jméno	Účel	Vypršení
show_cookie_message	Ukládá informaci o potřebě zobrazení cookie lišty	1 rok
__zlcmid	Tento soubor cookie se používá k uložení identity návštěvníka během návštěv a preference návštěvníka deaktivovat naši funkci živého chatu.	1 rok
__cfruid	Tento soubor cookie je součástí služeb poskytovaných společností Cloudflare – včetně vyrovnávání zátěže, doručování obsahu webových stránek a poskytování připojení DNS pro provozovatele webových stránek.	relace
_auth	Zajišťuje bezpečnost procházení návštěvníků tím, že zabraňuje padělání požadavků mezi stránkami. Tento soubor cookie je nezbytný pro bezpečnost webu a návštěvníka.	1 rok
csrftoken	Pomáhá předcházet útokům Cross-Site Request Forgery (CSRF).	1 rok
PHPSESSID	Zachovává stav uživatelské relace napříč požadavky na stránky.	relace
rc::a	Tento soubor cookie se používá k rozlišení mezi lidmi a roboty. To je výhodné pro web, aby vytvářet platné zprávy o používání jejich webových stránek.	persistentní
rc::c	Tento soubor cookie se používá k rozlišení mezi lidmi a roboty.	relace
AWSALBCORS	Registruje, který server-cluster obsluhuje návštěvníka. To se používá v kontextu s vyrovnáváním zátěže, aby se optimalizovala uživatelská zkušenost.	6 dnů
18plus_allow_access#	Ukládá informaci o odsouhlasení okna 18+ pro web.	neznámý
18plus_cat#	Ukládá informaci o odsouhlasení okna 18+ pro kategorii.	neznámý
bs_slide_menu		neznámý
left_menu	Ukládá informaci o způsobu zobrazení levého menu.	neznámý

Uložit nastavení

0 Váš nákupní košík je prázdný

Úvod » Koření A–Z » Hřebíček mletý

skladem

akce

Intenzivní mleté koření do sladkých i slaných jídel

Hřejivá kořeněná vůně do perníku, cukroví, kompotů i masových pokrmů

Hřebíček mletý je výrazně aromatické jednodruhové koření s hřejivou, lehce nasládlou a štiplavou chutí. Výborně se hodí do perníku a vánočního cukroví, ovocných kompotů, svařeného vína i kořeněných omáček. Díky jemně mleté formě se snadno zapracuje do těsta a je také praktickou součástí kari směsí a garam masaly.

✓ hřebíček mletý ✓ koření do perníku ✓ koření do cukroví ✓ koření do kompotu ✓ koření do svařáku ✓ garam masala ✓ aromatické koření

Hřebíček mletý – jemně mleté aromatické koření od Sindibáda

Perník, vánoční cukroví, sladké pečivo, kompoty, svařené víno, punč, kari a masové omáčky.

Velmi intenzivní, hřejivý, nasládle kořeněný a štiplavý, s charakteristickou dřevitou vůní.

Perníkové těsto, sušenky, jablka, hrušky, švestky, horké nápoje, hovězí maso a aromatické směsi.

Jednodruhové koření – mletá sušená květní poupata hřebíčkovce kořenného.

Hřebíček mletý se získává mletím sušených květních poupat hřebíčkovce kořenného. Vyniká výraznou vůní a charakteristickou hřejivou, nasládle kořeněnou chutí s lehce štiplavým dozvukem. Patří mezi nejintenzivnější kuchyňská koření, proto stačí malé množství.

Na rozdíl od celého hřebíčku se mletá forma rovnoměrně rozptýlí v pokrmu. Je proto ideální do perníkového těsta, sušenek, sladkých náplní a domácích kořenících směsí. Hodí se také do ovocných dezertů, kompotů a kořeněných masových jídel, kde chcete dosáhnout výrazné vůně bez celých kousků koření.

Hřebíček pochází z Indonésie, konkrétně z oblasti Moluckých ostrovů. Postupně se stal důležitou součástí mnoha světových kuchyní. V evropské gastronomii se používá především do sladkého pečiva, kompotů a horkých nápojů, zatímco v indické kuchyni je typickou součástí některých kari směsí a garam masaly.

Jeho aromatický charakter dobře ladí se skořicí, zázvorem, kardamomem a muškátovým oříškem. V malém množství dokáže prohloubit také chuť pomalu dušeného hovězího masa, fazolí nebo kořeněné omáčky. Mletý hřebíček je praktický všude tam, kde má být koření součástí výsledného pokrmu a nechcete jej před podáváním vybírat.

Malou špetku mletého hřebíčku vmíchejte přímo do mouky při přípravě perníku, perníčků nebo vánočního cukroví. Výborně ladí se skořicí a zázvorem.

Špetkou dochuťte jablečný, hruškový nebo švestkový kompot. Mletý hřebíček můžete přidat také při vaření domácích švestkových povidel.

Velmi malé množství přidejte do svařeného vína, punče nebo kořeněného čaje. Pro čistý nápoj bez drobných částic můžete koření louhovat v čajovém filtru.

Špetku přidejte do kořeněné omáčky, indického kari nebo pomalu dušeného hovězího masa. Hřebíček používejte střídmě, aby nepřebil ostatní ingredience.

Do perníkového těsta přidejte malou špetku mletého hřebíčku společně se skořicí, zázvorem a kakaem. Těsto promíchejte a upečte podle oblíbeného receptu. Hřebíček zvýrazní typickou kořeněnou vůni perníku.

Švestky pomalu vařte do zhoustnutí a ke konci přidejte špetku mletého hřebíčku, skořici a podle chuti cukr. Koření se v povidlech rovnoměrně rozptýlí a doplní jejich ovocnou chuť.

Jablečný džus zahřejte s pomerančovou šťávou, skořicí a velmi malým množstvím mletého hřebíčku. Podle chuti oslaďte a před podáváním přeceďte přes jemný filtr.

Na oleji orestujte cibuli, česnek a zázvor. Přidejte rajčata, garam masalu a malou špetku mletého hřebíčku. Krátce provařte a doplňte předem uvařenou cizrnou nebo důkladně tepelně upraveným masem.

Forma: mletá sušená květní poupata hřebíčkovce kořenného.

Gastronomický původ: Indonésie, zejména Molucké ostrovy; tradiční využití v evropské sladké a indické kořeněné kuchyni.

Charakter: velmi intenzivní kořeněné aroma, nasládlá chuť a výrazně štiplavý dozvuk.

Mletý hřebíček dávkujte po malých špetkách. Jeho vůně je velmi intenzivní a ve větším množství může převládnout nad ostatními chutěmi. Díky jemné formě se hodí přímo do těst a směsí. Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřeném obalu, aby si zachoval aroma.

Číslo produktu:

Načítání...

Naše cena bez DPH :

116,07 Kč (4,70 EUR)

Naše cena s DPH (12 %):

130,00 Kč (5,26 EUR)
130,00 Kč / 100 g
5,26 EUR / 100 g

do košíku:

ks

Skořice mletá Zázvor mletý Kardamom Badyán mletý Muškátový oříšek Pomerančová kůra Perníkové koření Garam masala

Štítky: hřebíček mletý mletý hřebíček koření do perníku koření do cukroví vánoční koření koření do kompotu koření do povidel koření do svařeného vína koření do punče koření do garam masaly

NEJPRODÁVANĚJŠÍ