Úvod » Omáčky & Oleje » Oleje
Oleje do kuchyně
Oleje patří mezi základní suroviny pro vaření, marinování, saláty i dochucování. Pomáhají propojit chuť koření s masem, zeleninou, sýry nebo pečivem a zároveň se hodí pro studenou i teplou kuchyni podle konkrétního typu oleje.
V této kategorii najdete oleje vhodné do salátů, marinád, na grilování, vaření, pečení, restování i závěrečné dochucení hotových jídel.
Při výběru oleje záleží na způsobu použití. Do salátů a studené kuchyně se hodí chuťově výraznější oleje, na tepelnou úpravu vybírejte oleje vhodné k vaření nebo restování. Do marinád olej pomáhá rovnoměrně roznést koření po mase nebo zelenině a při grilování podporuje lepší chuť i strukturu povrchu.
