Úvod » Sůl & základy » Soli
Soli na vaření a dochucení
Sůl je jeden z nejdůležitějších základů vaření. Pomáhá zvýraznit chuť masa, zeleniny, polévek, omáček, příloh i hotových jídel. Kromě klasické soli můžete sáhnout také po ochucených, kořenicích nebo speciálních solích.
V této kategorii najdete soli vhodné pro běžné vaření, grilování, pečení, marinády i závěrečné dochucení. Hodí se do domácí kuchyně, na maso, zeleninu, brambory, ryby i hotová jídla.
Se solí je dobré pracovat postupně. Část můžete přidat během vaření, část až na závěr podle chuti. Ochucené a kořenicí soli se hodí tam, kde chcete kromě slanosti dodat i česnekový, bylinkový, pikantní nebo kouřový tón. U hotových směsí vždy počítejte s tím, že sůl už může být jejich součástí.
