Úvod » Koření A–Z » Chilli papričky celé 1-3cm
Celé chilli papričky 1–3 cm
Pálivé celé papričky do gulášů, omáček, nálevů i exotické kuchyně
Chilli papričky celé 1–3 cm jsou celé sušené plody pálivých paprik, které se používají hlavně pro pozvolné předání chuti a pikantnosti do pokrmu. Hodí se do indické kuchyně, čínské kuchyně, mexické kuchyně, gulášů, omáček, marinád i při nakládání zeleniny.
Indická, čínská a mexická kuchyně, guláše, omáčky, marinády, vývary, luštěniny a nakládaná zelenina.
Pikantní papriková chuť, která se do jídla uvolňuje postupně. Celé papričky se po vaření snadno vyjmou.
Guláš, chilli con carne, kari, asijské směsi, mexická jídla, pikantní omáčky a domácí zeleninové nálevy.
Jednodruhové celé koření. Pálivost je u produktu uvedena jako nízká.
Chilli papričky celé 1–3 cm jsou sušené plody chilli paprik, které se používají jinak než mleté chilli. Do pokrmu se dávají většinou celé, aby postupně uvolnily chuť, vůni a pálivost. Po vaření je můžete z jídla jednoduše vyjmout.
Celá forma je praktická hlavně tam, kde nechcete pálivost rozptýlit po celém jídle příliš rychle. Hodí se do pomalu vařených jídel, omáček, gulášů, vývarů, nálevů a zeleninových směsí.
Chilli papričky jsou typické pro teplejší oblasti a tropické pěstování. Díky své výrazné chuti se rozšířily do mnoha světových kuchyní, hlavně tam, kde se pracuje s pikantními omáčkami, kořeněnými základy a marinádami.
V celé podobě působí chilli v jídle pozvolněji než mleté koření. Nehodí se jen pro ostrost, ale také pro vytvoření hlubší, pikantní chuti v pokrmech, které se vaří delší dobu.
Celé chilli papričky přidávejte do pokrmu spíš ke konci vaření, aby nepřebily ostatní chutě.
Výhoda celé papričky je v tom, že ji můžete po uvaření z jídla snadno odstranit.
Hodí se při nakládání zeleniny, okurek, cibulek, paprik nebo domácích pikantních směsí.
I když je u produktu uvedena nízká pálivost, začněte raději menším množstvím a chuť dolaďte postupně.
Do gulášového základu přidejte jednu celou chilli papričku a nechte ji krátce provařit. Před podáváním ji z pokrmu vyjměte.
Fazole duste s rajčaty, cibulí, česnekem a celou chilli papričkou. Paprička dodá jídlu příjemnou pikantnost bez nutnosti použít mleté chilli.
Do omáčky ze sójové omáčky, česneku, zázvoru a zeleniny přidejte celou papričku. Po prohřátí ji vyjměte.
Celé chilli papričky přidejte do nálevu k okurkám, cibulkám nebo paprikám. Zelenina získá pikantnější a výraznější chuť.
Složení: celé sušené chilli papričky.
Forma koření: celé papričky 1–3 cm.
Celé chilli papričky přidávejte do pokrmu opatrně. Po vaření je doporučujeme vyjmout, aby chuť zůstala příjemně pikantní a jídlo nebylo zbytečně ostré.
NEJPRODÁVANĚJŠÍ
