Úvod » Koření A–Z » Chilli papričky drcené
Drcené chilli papričky bez semínek
Praktická chilli forma do gulášů, omáček, marinád i exotické kuchyně
Chilli papričky drcené jsou praktické pálivé koření z drcených chilli papriček bez semínek. Díky drcené formě se dobře dávkují, rychleji se propojí s jídlem než celé papričky a zároveň působí výrazněji než jemně mleté chilli. Hodí se do indické kuchyně, čínské kuchyně, mexické kuchyně, gulášů, omáček, marinád i při nakládání zeleniny.
Indická, čínská a mexická kuchyně, guláše, omáčky, marinády, pikantní směsi a nakládaná zelenina.
Pikantní papriková chuť s rychlejším nástupem než u celých chilli papriček. Bez semínek.
Guláš, chilli con carne, kari, asijské omáčky, mexické fazole, marinády, dipy a domácí nálevy.
Jednodruhové drcené koření z chilli papriček. Vhodné pro přesnější dávkování pálivosti.
Chilli papričky drcené jsou sušené chilli papričky rozdrcené na menší vločky. Oproti celým papričkám se v pokrmu rychleji rozvoní a lépe se dávkují. Oproti jemně mletému chilli jsou v jídle viditelnější a dodají mu výraznější, rustikálnější charakter.
Hodí se všude tam, kde chcete jídlu dodat pálivost, ale zároveň nechcete použít úplně jemný prášek. Dobře fungují v omáčkách, guláších, kari, marinádách, pikantních dipech i v zeleninových směsích.
Chilli papričky jsou typické pro teplejší a tropické oblasti. V kuchyni se rozšířily napříč světem a dnes patří mezi základní pálivá koření indické, čínské, mexické i dalších výrazně kořeněných kuchyní.
Drcená forma je praktická hlavně pro vaření, kde má být pálivost rovnoměrná, ale zároveň má v pokrmu zůstat viditelná struktura chilli. Skvěle sedí do jídel, která se vaří, dusí nebo krátce restují.
Drcené chilli dávkujte postupně. Do většiny jídel stačí nejdříve menší špetka a pálivost doladit až na konci.
Přidejte ho během vaření do guláše, rajčatových omáček, kari nebo fazolových jídel.
Smíchejte olej, česnek, papriku a drcené chilli. Použijte na maso, špízy, zeleninu nebo grilování.
Výborně se hodí při nakládání zeleniny, okurek, cibulek, paprik nebo domácích pikantních směsí.
Do základu z cibule, česneku, rajčat, mletého masa a fazolí přidejte drcené chilli. Začněte menším množstvím a pálivost postupně dolaďte.
Drcené chilli přidejte ke gulášovému základu společně s paprikou, česnekem, pepřem a kmínem. Guláš získá výraznější a ostřejší chuť.
Smíchejte sójovou omáčku, česnek, zázvor, trochu cukru a drcené chilli. Hodí se k masu, zelenině i nudlím připraveným na pánvi.
Přidejte malé množství drceného chilli do nálevu k okurkám, cibulkám, paprikám nebo domácím zeleninovým směsím.
Složení: drcené chilli papričky bez semínek.
Forma koření: drcené.
Drcené chilli používejte opatrně. Pálivost se v jídle postupně rozvine, proto je lepší začít menším množstvím a případně přidat až po ochutnání.
| Forma koření: | Drcené | ||
| Forma koření: | Drcené | ||
NEJPRODÁVANĚJŠÍ
