Fenykl celý

aromatické koření celé (100g)

Fenykl celý

Kde se používá

Chuťový profil

Vhodné pro

Typ produktu

Co je celý fenykl?

Původ a charakter koření

Jak celý fenykl používat

Recepty a nápady

Celé jednodruhové koření

Doporučujeme kombinovat

Do domácího pečiva

Na ryby a maso

Do čajového nálevu

Na zeleninu a do kari

Domácí chléb s fenyklem

Pečená ryba s fenyklem a citronem

Nakládaná červená řepa s fenyklem

Pečená mrkev s fenyklem

S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.

Odmítnout vše Souhlasím

Zavřít

Co jsou cookies?

Cookies jsou krátké textové informace, které jsou uloženy ve Vašem prohlížeči. Tyto informace běžně používají všechny webové stránky a jejich procházením dochází k ukládání cookies. Pomocí partnerských skriptů, které mohou stránky používat (například Google analytics

Jak lze nastavit práci webu s cookies?

Přestože doporučujeme povolit používání všech typů cookies, práci webu s nimi můžete nastavit dle vlastních preferencí pomocí checkboxů zobrazených níže. Po odsouhlasení nastavení práce s cookies můžete změnit své rozhodnutí smazáním či editací cookies přímo v nastavení Vašeho prohlížeče. Podrobnější informace k promazání cookies najdete v nápovědě Vašeho prohlížeče.

Nutné

Preferenční

Statistické

Marketingové

Preferenční (1)

Statistické (15)

Marketingové (15)

Neklasifikované (7)

Jméno	Účel	Vypršení
show_cookie_message	Ukládá informaci o potřebě zobrazení cookie lišty	1 rok
__zlcmid	Tento soubor cookie se používá k uložení identity návštěvníka během návštěv a preference návštěvníka deaktivovat naši funkci živého chatu.	1 rok
__cfruid	Tento soubor cookie je součástí služeb poskytovaných společností Cloudflare – včetně vyrovnávání zátěže, doručování obsahu webových stránek a poskytování připojení DNS pro provozovatele webových stránek.	relace
_auth	Zajišťuje bezpečnost procházení návštěvníků tím, že zabraňuje padělání požadavků mezi stránkami. Tento soubor cookie je nezbytný pro bezpečnost webu a návštěvníka.	1 rok
csrftoken	Pomáhá předcházet útokům Cross-Site Request Forgery (CSRF).	1 rok
PHPSESSID	Zachovává stav uživatelské relace napříč požadavky na stránky.	relace
rc::a	Tento soubor cookie se používá k rozlišení mezi lidmi a roboty. To je výhodné pro web, aby vytvářet platné zprávy o používání jejich webových stránek.	persistentní
rc::c	Tento soubor cookie se používá k rozlišení mezi lidmi a roboty.	relace
AWSALBCORS	Registruje, který server-cluster obsluhuje návštěvníka. To se používá v kontextu s vyrovnáváním zátěže, aby se optimalizovala uživatelská zkušenost.	6 dnů
18plus_allow_access#	Ukládá informaci o odsouhlasení okna 18+ pro web.	neznámý
18plus_cat#	Ukládá informaci o odsouhlasení okna 18+ pro kategorii.	neznámý
bs_slide_menu		neznámý
left_menu	Ukládá informaci o způsobu zobrazení levého menu.	neznámý

Uložit nastavení

0 Váš nákupní košík je prázdný

Úvod » Koření jednodruhové » Fenykl celý

skladem

akce

Celé aromatické koření se sladce kořeněnou vůní

Voňavá semena do pečiva, čajových nálevů, zeleniny a středomořské kuchyně

Fenykl celý je aromatické jednodruhové koření s příjemně nasládlou chutí připomínající anýz a jemným bylinným nádechem. Celá fenyklová semena využijete při pečení domácího chleba, přípravě kořeněných čajových nálevů, konzervaci červené řepy i dochucování ryb, zeleniny a masových pokrmů. Krátkým opražením nebo rozdrcením se jejich charakteristická vůně ještě zvýrazní.

✓ fenykl celý ✓ fenyklová semena ✓ koření do chleba ✓ koření do pečiva ✓ fenyklový čaj ✓ koření na ryby ✓ nakládání červené řepy

Fenykl celý – zelenohnědá aromatická semena fenyklu od Sindibáda

Domácí chléb, slané pečivo, čajové nálevy, nakládaná červená řepa, ryby, zelenina a indická kari.

Příjemně nasládlý, aromatický a lehce kořeněný, s typickou anýzovou vůní a jemnými bylinnými tóny.

Chléb, slané tyčinky, pečené ryby, vepřové maso, červenou řepu, mrkev, luštěniny a kořeněné nálevy.

Jednodruhové koření – celá sušená semena fenyklu obecného.

Fenykl celý tvoří aromatické plody fenyklu obecného, které se v kuchyni běžně označují jako semena. Mají podlouhlý tvar, zelenohnědou barvu a výraznou nasládlou vůni podobnou anýzu. Jejich chuť je příjemně kořeněná a dobře se propojuje s ostatními surovinami.

Celý fenykl je oblíbený především při pečení chleba a slaného pečiva. Výborně se hodí také k rybám, zelenině a vepřovému masu. Semena můžete použít celá, krátce opražit nebo lehce rozdrtit v hmoždíři. Díky tomu si snadno přizpůsobíte intenzitu jejich chuti konkrétnímu receptu.

Fenykl pochází ze Středomoří a má dlouhou tradici v evropské gastronomii. Využívá se zejména v italské a francouzské kuchyni, ale významné místo má také v indických a čínských receptech.

V české kuchyni se fenykl tradičně používá při přípravě pečiva, bylinných nálevů a konzervaci červené řepy. V italské gastronomii dobře doplňuje ryby a vepřové maso, zatímco v indických směsích vytváří sladce aromatický protějšek výraznějším druhům koření. Celá semena při vaření uvolňují vůni postupně.

Celá nebo lehce rozdrcená semena vmíchejte do chlebového těsta, případně jimi posypte slané pečivo před pečením. Fenykl dodá chlebu příjemně kořeněnou vůni.

Semena lehce rozdrťte a smíchejte s olivovým olejem, citronovou kůrou a pepřem. Použijte k dochucení ryb nebo pečeného vepřového masa.

Malé množství semen lehce podrťte, zalijte horkou vodou a nechte několik minut louhovat. Nálev přeceďte a podávejte podle chuti.

Semena krátce rozvoňte na oleji a přidejte zeleninu, luštěniny nebo další základ pokrmu. Dobře se kombinují s koriandrem, římským kmínem a kurkumou.

Do oblíbeného chlebového těsta přidejte jednu až dvě lžičky lehce podrcených fenyklových semen podle velikosti bochníku. Těsto nechte vykynout a upečte obvyklým způsobem. Fenykl dodá chlebu jemně nasládlé kořeněné aroma.

Rybí filet potřete olivovým olejem, posypte rozdrceným fenyklem, citronovou kůrou a trochou pepře. Upečte do hotova a podávejte s bramborami nebo pečenou zeleninou.

Do oblíbeného sladkokyselého nálevu na červenou řepu přidejte malé množství celých fenyklových semen, pepř a bobkový list. Fenykl dodá zelenině jemný anýzový tón. Při zavařování dodržujte ověřený konzervační postup.

Mrkev nakrájejte na větší kusy, promíchejte s olivovým olejem, lehce rozdrceným fenyklem a trochou soli. Upečte doměkka a dozlatova. Na závěr přidejte citronovou šťávu a čerstvé bylinky.

Forma: celé sušené plody fenyklu, běžně označované jako fenyklová semena.

Gastronomický původ: Středomoří; tradiční využití v italské, francouzské, indické a čínské kuchyni.

Charakter: nasládlá, jemně kořeněná chuť s výrazným anýzovým aroma.

Pro intenzivnější vůni můžete fenyklová semena lehce rozdrtit nebo krátce opražit na suché pánvi. Začněte menším množstvím, aby jejich sladce anýzová chuť nepřevládla. Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřeném obalu.

Číslo produktu:

Načítání...

Naše cena bez DPH :

80,36 Kč (3,25 EUR)

Naše cena s DPH (12 %):

90,00 Kč (3,64 EUR)
90,00 Kč / 100 g
3,64 EUR / 100 g

do košíku:

ks

Anýz Koriandr Římský kmín Kmín český Kurkuma Citronová kůra Pepř černý Rozmarýn

Štítky: fenykl celý fenyklová semena fenykl koření koření do chleba koření do pečiva fenyklový čaj koření na ryby koření na zeleninu koření na červenou řepu středomořské koření

NEJPRODÁVANĚJŠÍ