Co jsou kardamomová zrna?
Kardamom zrna jsou aromatická semena kardamomu, která se vyznačují výraznou kořeněnou chutí a charakteristickou vůní s citronovými a lehce kafrovými tóny. Na rozdíl od mletého kardamomu si můžete potřebné množství rozdrtit nebo umlít těsně před použitím a uvolnit tak jeho intenzivní aroma.
Zrna se výborně hodí do kávy, čaje a kořeněných mléčných nápojů. Po rozdrcení je můžete přidat do perníku, sušenek, sladkého pečiva nebo domácího chleba. Kardamom má své místo také ve slaných pokrmech, zejména v indické a blízkovýchodní kuchyni, kde doplňuje rýži, omáčky a směsi aromatického koření.
