Koriandr celý

semena celá (75g)

Koriandr celý

Kde se používá

Chuťový profil

Vhodné pro

Typ produktu

Co je celý koriandr?

Původ a charakter koření

Proč si Koriandr celý od Sindibáda oblíbíte

Jak celý koriandr používat

Recepty a nápady

Celé jednodruhové koření

Doporučujeme kombinovat

Krátce opražte semena

Do kari a kořenících směsí

Do nakládacích nálevů

Na maso a do marinád

Kuřecí kari s čerstvě drceným koriandrem

Nakládané okurky s koriandrem

Pečený květák s koriandrem a římským kmínem

Cizrnová směs s rajčaty a koriandrem

S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Kliknutím na tlačítko "OK" souhlasíte s použitím preferenčních, statistických i marketingových cookies pro nás i naše partnery. Funkční cookies jsou v rámci zachování funkčnosti webu používány po celou dobu procházení webem. Podrobné informace a nastavení ke cookies najdete zde.

Odmítnout vše Souhlasím

Zavřít

Co jsou cookies?

Cookies jsou krátké textové informace, které jsou uloženy ve Vašem prohlížeči. Tyto informace běžně používají všechny webové stránky a jejich procházením dochází k ukládání cookies. Pomocí partnerských skriptů, které mohou stránky používat (například Google analytics

Jak lze nastavit práci webu s cookies?

Přestože doporučujeme povolit používání všech typů cookies, práci webu s nimi můžete nastavit dle vlastních preferencí pomocí checkboxů zobrazených níže. Po odsouhlasení nastavení práce s cookies můžete změnit své rozhodnutí smazáním či editací cookies přímo v nastavení Vašeho prohlížeče. Podrobnější informace k promazání cookies najdete v nápovědě Vašeho prohlížeče.

Nutné

Preferenční

Statistické

Marketingové

Preferenční (1)

Statistické (15)

Marketingové (15)

Neklasifikované (7)

Jméno	Účel	Vypršení
show_cookie_message	Ukládá informaci o potřebě zobrazení cookie lišty	1 rok
__zlcmid	Tento soubor cookie se používá k uložení identity návštěvníka během návštěv a preference návštěvníka deaktivovat naši funkci živého chatu.	1 rok
__cfruid	Tento soubor cookie je součástí služeb poskytovaných společností Cloudflare – včetně vyrovnávání zátěže, doručování obsahu webových stránek a poskytování připojení DNS pro provozovatele webových stránek.	relace
_auth	Zajišťuje bezpečnost procházení návštěvníků tím, že zabraňuje padělání požadavků mezi stránkami. Tento soubor cookie je nezbytný pro bezpečnost webu a návštěvníka.	1 rok
csrftoken	Pomáhá předcházet útokům Cross-Site Request Forgery (CSRF).	1 rok
PHPSESSID	Zachovává stav uživatelské relace napříč požadavky na stránky.	relace
rc::a	Tento soubor cookie se používá k rozlišení mezi lidmi a roboty. To je výhodné pro web, aby vytvářet platné zprávy o používání jejich webových stránek.	persistentní
rc::c	Tento soubor cookie se používá k rozlišení mezi lidmi a roboty.	relace
AWSALBCORS	Registruje, který server-cluster obsluhuje návštěvníka. To se používá v kontextu s vyrovnáváním zátěže, aby se optimalizovala uživatelská zkušenost.	6 dnů
18plus_allow_access#	Ukládá informaci o odsouhlasení okna 18+ pro web.	neznámý
18plus_cat#	Ukládá informaci o odsouhlasení okna 18+ pro kategorii.	neznámý
bs_slide_menu		neznámý
left_menu	Ukládá informaci o způsobu zobrazení levého menu.	neznámý

Uložit nastavení

0 Váš nákupní košík je prázdný

Úvod » Koření A–Z » Koriandr celý

skladem

akce

Celé aromatické koření s jemně citrusovou chutí

Voňavá semena do kari, masových pokrmů, nálevů a domácích kořenících směsí

Koriandr celý je tradiční jednodruhové koření s příjemně kořeněnou, lehce nasládlou a jemně citrusovou chutí. Celá semena koriandru využijete při přípravě indického kari, marinád na maso, luštěninových jídel i nálevů na nakládanou zeleninu. Krátkým opražením nebo rozdrcením semínek zvýrazníte jejich charakteristickou vůni.

✓ koriandr celý ✓ semena koriandru ✓ koření do kari ✓ koření na maso ✓ koření do nálevů ✓ indická kuchyně ✓ domácí kořenicí směsi

Koriandr celý – kulatá aromatická semena koriandru od Sindibáda

Indická kari, masové marinády, kořeněné omáčky, nakládaná zelenina, luštěniny a domácí směsi koření.

Jemně citrusový, lehce nasládlý, příjemně kořeněný a aromatický, s teplým bylinným dozvukem.

Kuřecí, hovězí a jehněčí maso, cizrnu, čočku, mrkev, květák, nakládané okurky a zeleninové směsi.

Jednodruhové koření – celé sušené plody koriandru setého, běžně označované jako semena.

Koriandr celý tvoří drobné kulaté plody koriandru setého (Coriandrum sativum). Mají světle hnědou až béžovou barvu a příjemně aromatickou chuť s jemnými citrusovými a nasládlými tóny. Na rozdíl od čerstvých koriandrových listů mají sušená semena odlišný chuťový charakter, takže se v receptech nedají jednoduše zaměňovat.

Celá semena koriandru jsou praktická především pro pokrmy, ve kterých se má aroma uvolňovat postupně. Můžete je přidat do nálevu, krátce opražit na pánvi nebo rozdrtit těsně před vařením. Čerstvě drcený koriandr výborně dochutí maso, kari, zeleninové směsi a luštěniny.

Koriandr má dlouhou gastronomickou tradici ve Středomoří, na Blízkém východě a v Indii. V indické kuchyni patří mezi základní koření používaná při přípravě kari a dalších aromatických směsí. V evropské kuchyni se celá semena tradičně uplatňují v nálevech na nakládání zeleniny.

Jeho jemně citrusová chuť dobře doplňuje výraznější koření, například římský kmín, kurkumu, zázvor nebo chilli. Koriandr může zaoblit ostřejší směsi a dodat jim další aromatickou vrstvu. Celá semena se dají podle typu receptu ponechat v pokrmu nebo před použitím podrtit.

Celá semena vám dávají větší kontrolu nad intenzitou chuti. Můžete je použít přímo do nakládacího nálevu, krátce opražit pro výraznější vůni nebo čerstvě umlít do vlastní kořenicí směsi. Koriandr navíc propojuje dvě velmi praktická využití – domácí nakládání zeleniny a přípravu aromatických masových či zeleninových jídel.

Nasypte semínka na suchou pánev a krátce zahřívejte, dokud se nerozvoní. Poté je můžete použít celá nebo rozdrtit v hmoždíři. Dávejte pozor, aby se nepřipálila.

Opražený nebo čerstvě rozdrcený koriandr přidejte ke kurkumě, římskému kmínu a zázvoru. Směs využijte při přípravě indického kari, kořeněných omáček nebo luštěnin.

Celá semena vložte do nálevu na okurky, cibulky nebo další zeleninu. Dobře se kombinují s hořčičným semínkem, pepřem, bobkovým listem a koprem.

Lehce rozdrcený koriandr smíchejte s česnekem, olejem a dalšími druhy koření. Použijte jej do marinády na kuřecí, hovězí nebo jehněčí maso a nechte odležet v lednici.

Na oleji orestujte cibuli, přidejte česnek, zázvor, kurkumu a lžičku lehce opraženého a rozdrceného koriandru. Vmíchejte kuřecí maso a rajčata, podlijte a duste do úplného propečení masa. Podávejte s rýží basmati.

Do oblíbeného sladkokyselého nálevu na okurky přidejte celá semena koriandru, bílé hořčičné semínko, kopr a pepř. Koriandr dodá nálevu jemně citrusové kořeněné aroma. Při dlouhodobém zavařování dodržujte ověřený konzervační postup.

Květák rozdělte na růžičky a promíchejte s olivovým olejem, rozdrcenými koriandrovými semeny, římským kmínem a trochou soli. Pečte dozlatova a před podáváním zakápněte citronovou šťávou.

Na pánvi orestujte cibuli a česnek, přidejte rozdrcený koriandr, kurkumu a rajčata. Vmíchejte předem uvařenou cizrnu, krátce provařte a dochuťte podle potřeby. Podávejte s rýží nebo plackami.

Forma: celé sušené plody koriandru setého, běžně označované jako koriandrová semena.

Gastronomický původ: Středomoří, Blízký východ a Indie; významné využití také v evropském nakládání zeleniny.

Charakter: příjemně kořeněné aroma, jemně citrusové a nasládlé tóny, bez výrazné pálivosti.

Pro intenzivnější vůni semena krátce opražte nebo rozdrťte těsně před použitím. Celý koriandr je vhodný do nálevů, zatímco drcený se snadněji propojí s marinádami a omáčkami. Skladujte v suchu, temnu a dobře uzavřeném obalu. Uvedený gastronomický původ neoznačuje zemi sklizně konkrétní šarže.

Číslo produktu:

Načítání...

Naše cena bez DPH :

60,27 Kč (2,44 EUR)

Naše cena s DPH (12 %):

67,50 Kč (2,73 EUR)
90,00 Kč / 100 g
3,64 EUR / 100 g

do košíku:

ks

Římský kmín celý Kurkuma Zázvor Hořčičné semínko bílé Chilli Česnek Pepř černý celý Bobkový list

Štítky: koriandr celý celý koriandr koriandrová semena semena koriandru koření do kari indické koření koření na maso koření do marinád koření do nálevů koření na nakládanou zeleninu koření na luštěniny

NEJPRODÁVANĚJŠÍ