Úvod » Koření A–Z » Paprika červená pálivá
Mletá pálivá paprika ze Španělska
Výrazná paprika pro barvu, chuť a příjemnou pikantnost
Paprika červená pálivá je jednodruhové mleté koření, které dodá pokrmům sytější barvu, paprikovou chuť a lehce ostřejší charakter. Hodí se do gulášů, omáček, masových směsí, marinád, luštěnin, zeleninových jídel i pokrmů inspirovaných maďarskou kuchyní, mexickou kuchyní nebo domácím grilováním.
Guláše, omáčky, polévky, marinády, pečené maso, luštěniny, zeleninové směsi a domácí grilování.
Plná papriková chuť, červená barva a příjemná pálivost. Výraznější než sladká paprika.
Vepřové maso, hovězí maso, kuře, klobásové směsi, fazole, čočku, gulášové základy a pikantní omáčky.
Jednodruhové mleté koření. Země původu u produktu: Španělsko.
Paprika červená pálivá je mletá paprika určená pro jídla, kterým chcete dodat nejen barvu, ale také výraznější chuť a ostřejší tón. Oproti sladké paprice působí živěji a lépe se hodí do pokrmů, kde má být koření znatelnější.
V kuchyni se používá hlavně do základů z cibule, do gulášů, omáček, marinád, masových směsí a luštěnin. Dobře doplní česnek, kmín, pepř, chilli, majoránku i rajčatové základy.
Paprika je dnes pevně spojená s evropskou kuchyní, hlavně s Maďarskem a střední Evropou, ale její kořeny sahají do Ameriky. U této papriky je jako země původu uvedeno Španělsko, které patří mezi tradiční evropské oblasti zpracování paprik.
Mletá forma je praktická pro každodenní vaření. Paprika se rychle propojí s tukem, omáčkou nebo vývarem a dodá jídlu barvu i chuť. Při přípravě je důležité ji nespálit, protože pak může zhořknout.
Přidejte ji k cibuli a tuku, krátce promíchejte a hned zalijte vodou, vývarem nebo rajčatovým základem.
Mletá paprika se na vysoké teplotě rychle připaluje. Stačí krátké rozvonění, ne dlouhé restování.
Smíchejte papriku s olejem, česnekem, pepřem a trochou soli. Hodí se na maso, zeleninu i špízy.
Začněte menším množstvím. Pálivost a barva se v jídle rozvinou až během vaření.
Do cibulového základu přidejte pálivou papriku, krátce promíchejte a zalijte vývarem. Dobře funguje s kmínem, česnekem, pepřem a majoránkou.
Smíchejte olej, pálivou papriku, česnek, pepř a trochu soli. Použijte na kuře, vepřové maso, špízy nebo grilovanou zeleninu.
K fazolím přidejte cibuli, česnek, rajčata a pálivou papriku. Vznikne jednoduché syté jídlo s výraznější paprikovou chutí.
Pálivou papriku přidejte do rajčatového základu s česnekem a cibulí. Hodí se k masu, těstovinám, fazolím i grilovaným pokrmům.
Složení: mletá pálivá paprika.
Forma koření: mleté.
Země původu: Španělsko.
Pálivou papriku při přípravě nenechávejte dlouho na rozpáleném tuku. Stačí ji krátce rozvonět a hned zalít, aby nezhořkla.
NEJPRODÁVANĚJŠÍ
